Традиционно сегодняшний день считается последним днем зимы и именно сегодня начинается празднование Масленицы. По языческой символике праздника принято есть блины - как символ солнца, которого скоро будет в достатке.
Вопреки представлениям о том, что самое простое блюдо в заначке холостяка - яичница, я докажу вам, что блины - ничуть не труднее.
Рецепт, который мне милее всего - блины на пиве. Можете порадоваться, что не допили вчера вечером свою бутылку - она сэкономит вам ингредиенты.
Итак, для приготовления блинов нам понадобятся:

2 яйца
1 ст. пива + 1 ст. молока
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 ст. муки (приблизительно)
4 ст.л. раст.масла


Яйца взбиваем со специями по вкусу (можно обойтись обычной солью), все компоненты смешиваем и тщательно взбиваем. Наливаем на сковороду - следим чтобы не подгорело.

Сами по себе блины хороши, но если сымпровизировать для них несложную начинку из обжаренного с луком фарша или селедочки - праздник живота будет еще более полным.

Приятного праздника и аппетита!


@темы: кухня